Tips: • Daging sapi yang cocok diolah menjadi garang asem daging adalah bagian daging sapi dengan lapisan lemak. Lemak sapi akan memberi rasa gurih yang enak. Selain sandung lamur bisa dipakai daging iga sapi atau tetelan has sapi dengan sedikit lemak. • Garang asem daging sapi ini rasanya manis, asam dan gurih. Sesuaikan rasanya dengan selera. Langkah 1 Bumbu halus, bawang putih, kemiri, kluwek, dan laos . Langkah 2 Tumis bumbu halus sampai harum. Langkah 3 Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu. Langkah 4 Terakhir, masukkan cabe merah dan cabe hijau besar. Tumis sampai layu, matikan kompor. Langkah 5 Iris tipis daging yang telah lunak dan air 700 ml. Langkah 6 1. Garang asem ayam kampung. foto: Instagram/@fridajoincoffe Bahan-bahan: - 500 gram ayam kampung - 2 cabai merah - 3 siung bawang putih, potong halus - 400 ml santan - 6 cabai rawit - 6 siung bawang merah - Belimbing wuluh sesuai selera, potong-potong - Garam secukupnya - Gula pasir secukupnya - Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: 1. 1 Lihat Foto Ilustrasi asem-asem khas Jawa Tengah dan Yogyakarta. (SHUTTERSTOCK/MEZARIO) Eny Juningsih Pemula 60-70 menit Asem-asem, kuliner Jawa Tengah dan Yogyakarta berupa sayur daging sapi kuah bening. A6J8.

cara membuat garang asem daging sapi